Espaguete à Bolonhesa

Espaguete à Bolonhesa

Ingredientes:

500 gramas de macarrão

2 litros de água fervente

250 gr de molho de tomate

2colheres de sopa de óleo

5 tomates sem pele e sem sementes, picado

500 gramas de carne magra moída

4 dentes de alho esmagados

250g de queijo parmesão ralado

2 cebolas bem picadas

1 ramo de mangericão

Modo de fazer:

Colocar o macarrão na água fervente com um fio de óleo e sal à gosto. Quando estiver al dente colocar para escorrer e lavar com água fria.

Colocar o óleo na panela e refogar aí a cebola e o alho. Juntar a carne moída, o cheiro verde. Adicionar o tomate bem picado e deixar cozinhar por 15 minutos, mexer de vez em quando. Adicionar o extrato de tomate e o mangericão. Tampar a panela, abaixar o fogo e deixar cozinhar até obter um molho consistente.

Pegar 1litro de água fervente e despejar sobre o macarrão ainda no escorredor. Depois de escorrer passar para uma travessa. Juntar o molho e polvilhar com o queijo parmesão ralado.